當貓學會不再抱怨後
你彷彿同時失去了某種力量
雖然這是件對的事、好的事
但～心好似空了！
她不會知道貓接受了什麼樣的沉重
不過～
卻也不重要了
一切都是過去式了
只是～
現在的貓不習慣新的人生態度
包括了～新的態度是怎樣的態度呢？
迷惑著！
也許
也許是近來健康閃了黃燈
兩個月的藥筒
多次的醫院來去
心情是低落著
貓仍保持著耐心等著
試著接受近來這些低落的情緒而不沮喪
有些累了！
關於明天～貓不太想多想
常是想著、願著又累了
前陣子就是太操了
終於～身體失控了
有心很好！
但是要走出過去，沒想到會這麼辛苦
但～
很值得
你學會了～不‧抱‧怨！
正式的會員卡終於有了～紅紅的一張
兩個月過了！
似快、也緩
新的環境一切都很好
貓很開心的在新的一切裡
這裡～
多數人都很有心的出沒在會館裡
沒有什麼交集、很自我的運動著
很好！
在這裡運動時～
每個人都很放、很專注的氣氛讓人真的只是運動著
什麼都不想了
真的很棒
這是你現在很需要的～專注間的放空
這裡～
什麼都是新的
沒有過去的味道折磨著、考核著你
很好！
近來你好嗎？
很糟！也滿好滴
早安～大貓！
嘿～突然想起件開心的事
昨天的試作五更腸旺～大成功勒XD
就為了家裡都不吃辣
貓雖然很愛吃腸旺卻只能偶然在外頭吃
昨天做了不辣的腸旺～太好吃了啦！
小妹配飯吃到太撐勒XD
昨天午餐的菜單：
五更腸旺、蝦仁炒蛋、港式豉汁排骨、糖醋豆皮、炒地瓜葉、涼拌燻嫩豆皮、
排骨竹筍湯
五更腸旺
滷大腸頭x1，鴨血x1，酸菜心葉x4
豆鼓3g，乾香菇6片，蒜碎2T，八角x1，花椒粒1t，青蒜x1，高湯or水700cc
客家黃豆醬1T，醬油1T，鹽1/2t，糖1t，米酒2T
黑、白胡椒粉各1/2t，太白粉芡水1T，黑醋1t，香油1T
作法：
1:豆鼓略洗瀝水、乾香菇泡水發30分鐘去梗切片、青蒜斜刀切片(白、青分開)
2:滷大腸頭斜刀切片、鴨血切片放入加鹽1T80度熱水泡十分鐘、酸菜心切絲
3:熱鍋冷油下花椒粒，中小火煉油約三分鐘香氣起，後瀝出花椒粒
4:中小火下香菇→豆鼓→蒜碎→蒜白→客家黃豆醬→米酒→高湯→八角
5:下醬油1T，鹽1/2t，糖1t
6:微滾約五分鐘後下酸菜絲、大腸頭→十分鐘
7:下鴨血小火微滾約十分鐘
8:下黑、白胡椒粉→勾芡水→點黑醋、香油→下蒜青起鍋完成XD
大成功XD
蝦仁炒蛋
蝦仁150g(四兩)，雞蛋x4，小黃瓜半條，紅蘿蔔碎4T，蔥花
糖1t，太白粉芡水1T
醃料：鹽1/2t，白胡椒粉1/2t，米酒1T，太白粉1t
作法：
1:蝦仁水洗後用紙巾吸乾水份，開背後下醃料醃約十分鐘
2:小黃瓜半條切約0.3cm碎，紅蘿蔔切1x0.2cm碎
3:雞蛋加水1T、鹽1/2t、糖1t、芡水1t後打勻備用
4:起水鍋，滾水川燙紅蘿蔔碎→小黃瓜碎→蝦仁，撈起、過冷水備用
5:熱鍋冷油下紅蘿蔔碎、小黃瓜碎、蝦仁爆香後下蛋汁轉中小火
6:輕拌蛋汁，約五分熟時下蔥花。搖鍋、翻鍋後起鍋完成！
港式豉汁排骨
肋小排300g(半斤)
醃料：蠔油2t，鹽1t，糖2t，水1T，白胡椒粉1/2t，米酒1t
調味料：豆鼓30g，香油、蔥油各1/2T、太白粉1t
作法：
1:肋小排切約2～3cm小塊，泡水30分鐘去血水備用
2:小排瀝水後用紙巾再吸乾，下醃料20分鐘後加入調味料
3:大火水滾後，熱蒸8分鐘～起鍋完成
糖醋豆皮
白嫩豆皮x4，蔥花
糖醋醬：蕃茄醬2T、白醋2T、糖1T、水1T、鹽1/2t
作法：
1:白嫩豆皮用紙巾略吸乾水份，熱鍋熱油160度輕炸出略黃、略酥脆瀝油備用
2:炸豆皮一分四
3:下油1T熱鍋熱油後轉小火，下糖醋醬炒出香氣
4:下炸豆皮快速翻炒後，下蔥花、點香油，起鍋完成
涼拌燻嫩豆皮
市售燻豆皮，紅蘿蔔絲，小黃瓜絲，蒜碎，香菜
調味料：鹽1t，糖t，白胡椒粉1/2t，黑醋1/2t，香油1T
作法：
1:燻豆皮切絲，加入紅蘿蔔絲，小黃瓜絲，蒜碎
2:加入調味料拌勻後入冰箱冷醃20分鐘
3:點香油、下香菜末，拌勻後完成
排骨竹筍湯
豬小排300g，麻竹荀1支(約一斤半)，紅蘿蔔半支，老薑片x3，蒜粒x4
調味料：鹽1t，白胡椒粉1/2t，米酒2T
作法：
1:豬小排切大塊泡水30分鐘去血水備用
2:竹筍去殼切片、紅蘿蔔切片備用
3:冷鍋冷水，下豬小排、竹筍片、老薑片、蒜粒起大火
4:大火水滾後轉小火撈除雜沬，上蓋微滾40分鐘，下調味料完成
呼！
好吧！終於寫完嚕XD
真的好棒勒～所以粉開心啦
沒拍照→忘了→下次吧！
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